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长兴楼菜馆
发布日期:2009-06-08    来源:老网站数据  浏览次数:  字号:〖
 

原双桂坊71号老长兴楼

    长兴楼菜馆最早位于城中双桂坊中段。三开间房屋,店面坐南朝北,分上下开层,店门正对着的是公园路。菜馆整个楼面仿阿拉伯宫殿式建造,设计小巧玲珑,布置典雅。

  长兴楼创建于清光绪年间,是常州唯一的伊斯兰教菜馆,解放之初,长兴楼店名一度曾为长兴楼清真合作菜馆,主要经营饭菜、酒,承办中、高档喜庆筵席,并附有点心部,供应阳春面、牛肉汤、生煎牛肉包等点心。

  该店擅长烹制回族风味菜肴,取伊斯兰菜肴风味之精华,集本地区烹制技术之专长,有机结合,自成特色。看家菜有烤鸭、五香牛肉、冰冻糟鸭等,味道鲜美,脍炙人口,深受顾客欢迎,其中烤鸭被列入常州名菜之一。

  上个世纪九十年代中期,一位叫汤燕雯的女士承包了正在进行改制的长兴楼。

  世纪之交,随着城市的改造,老的长兴楼拆除了,移至城中路上的长兴楼,由于善经营、重管理,生意十分兴隆。不久,长兴楼又搬到了新区新建的大楼。

 
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